La avidina es inactivada con la cocción, al tiempo que la biotina permanece activa. Las vísceras, la yema de huevo, el pescado, los guisantes secos, las setas, la levadura de cerveza y los frutos secos son fuentes con alto contenido de biotina. La biotina es estable a la cocción, pero menos a la exposición a álcalis. Los suplementos de biotina son de forma frecuente sugeridos como un producto natural para contrarrestar el inconveniente de pérdida de pelo tanto en niños como mayores. | #calorias de gelatina de fresa
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