Culinária italiana é a favorita dos brasileiros, segundo atlas gastronômico
Uno de los más importantes atractivos de los brigadeiros es que tan solo se precisan 4 ingredientes para hacerlos, en su versión original, que son cacao, mantequilla, leche condensada y fideos o trozos de chocolate. Eso, y su fácil elaboración, hacen que alguno podamos prepararlos, si bien no seamos muy cocinillas. Y es un dulce con el que siempre quedarás bien, ya sea en tu casa o si los llevas como obsequio a amigos y familiares. El brigadeiro tradicional está hecho con chocolate en polvo, leche condensada y mantequilla, pero eso no quiere decir que deba atascarse con esta receta. Asimismo puede usar otros elementos deliciosos de manera exitosa, agregando un toque particular a su brigadier de microondas. Cuenta la historio que los brigadeiros tienen que su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, personaje que se hizo famoso por terminar a una revuelta comunista en Río.
La receta rinde aproximadamente 17 brigadeiros por cada 2 porciones, medidas con 1 cucharada chica, aproximadamente de 12 a 15 g cada una. Como les comenté en el origen de este dulce descubrí los Brigadeiros Habituales merced a mi hermana que los probó en el momento en que por trabajo estuvo en Brasil. Conque debía hacerlos para evaluarlos y el problema de hacerlos es controlarse para no comerse toda la bandeja. Cuando se logre manejar la mezcla, untar las manos con un poquito de mantequilla o margarina y formar los brigadeiros, o sea, las bolas, una a una. Esto pasa gracias a que no es efectivo tener un excelente brigadeiro en una copa y no tener una presentación aceptable del artículo. El packaging de este producto se convierte en el punto clave para valorar y lograr que los clientes del servicio prefieran su mercancía Muchas personas prestan particular atención al packaging del brigadeiro gourmet.
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En Brasil y otros países de América del Sur, los brigaderios son tan apreciados que existen las llamadas brigaderías, donde se venden distintos géneros de dulces ‘brigadeiros’ con chocolate blanco, receita de brigadeiro gourmet romeu e julieta café, de coco o fresa.
Cuenta la historio que los brigadeiros tienen que su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, personaje que se realizó popular por poner fin a una revuelta comunista en Río.
Los brigadeiros son los dulces por excelencia de Brasil. En las fiestas de cumpleaños, bodas, tal como en otras muchas celebraciones, los brigadeiros son presencia segura. Para las familias fanáticos de los dulces, hemos traído una exquisita receta de brigadeiros. Hablando de sofisticación, el brigadeiro en taza tiene su versión gourmet.
La mezcla está en su punto en el momento en que empiece a despegarse del fondo de la cazuela. Es el popular brigadeiro en vaso, pero no de una manera simple, el recipiente es más grande que los moldes de bombones, con lo que tiene mucho más cantidad y normalmente se consume con cuchara. Por ello, asimismo se le conoce como el brigadier de cuchara. Cuando haya perdido calor, tapa con papel largo y deja enfriar toda la noche en el frigorífico.
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